Ferran Adrià explica com bat els ous perquè la truita quedi més uniforme i sense excés d'aire

Medio: El Nacional.cat · Jordi Prió · Publicado 27/10/2026 04:30 UTC

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Així és com li queda millor la base d'una truita

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Ficha de captura

Fuente: https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/articles/ferran-adria-explica-com-bat-ous-perque-truita-quedi-mes-uniforme-sense-exces-aire_1715449_102.html
Publicado: 27/10/2026 04:30 UTC
Capturada: 27/10/2026 04:39 UTC
Huella del texto: af9b207110c90917 · 507 palabras
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Copia de archivo: Wayback Machine ↗

La huella (sha256) y la fecha de captura permiten demostrar qué decía la noticia cuando la analizamos, aunque después cambie.