“El ego es el mayor cáncer de la cocina”: Martín Berasategui
Solo lo publica El Economista México: sin contraste todavía
Ningún otro medio de los que seguimos ha contado esta noticia, así que no hay versiones que comparar. Si otros la publican o aparecen datos que la contrasten, pasará a la comparativa.
El chef vasco, que llegó a reunir 12 estrellas Michelin y actualmente conserva nueve, cuestiona el protagonismo individual en la alta cocina, defiende a las nuevas generaciones y revela las decisiones que han marcado sus 51 años de trayectoria.
Ficha de captura
- Fuente
- https://www.eleconomista.com.mx/bistronomie/ego-mayor-cancer-cocina-martin-berasategui-20261030-841212.html
- Publicado
- 30/10/2026 15:10 UTC
- Capturada
- 30/10/2026 15:47 UTC
- Huella del texto
e3745bbbc4248744· 1187 palabras- Cambios detectados
- 0
- Copia de archivo
- Wayback Machine ↗