Culture · Spain · Castilla-La Mancha
Almendras, cordero y miel de La Alcarria llevan a Sigüenza al podio internacional de las tapas medievales
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Rubén Urbano, de El Fogaril Gastrobar de Sigüenza, gana el Premio a la Originalidad del XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales con «Evolución». El cocinero Rubén Urbano, de El Fogaril Gastrobar de Sigüenza, ha obtenido el Premio a la Originalidad del XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, celebrado en Valencia de Alcántara (Cáceres), con una propuesta que combina ingredientes vinculados a la tradición gastronómica medieval. La tapa premiada, denominada «Evolución», está elaborada con almendras, garbanzos, berenjena, granada, cordero caramelizado con mie
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- 27/10/2026 15:09 UTC
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- 27/10/2026 15:39 UTC
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