Una fusión de taco mexicano y pescado gallego, tapa ganadora en Conxemar
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Un total de 21 restaurantes han participado en el certamen desarrollado en el laboratorio de la asociación en Vigo
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«El establecimiento ha recibido 2.000 euros por su victoria en este certamen, que busca acercar al público las posibilidades culinarias de los productos del mar congelados.»
«Vale cinco euros.»
«El segundo puesto, dotado con 1.250 euros, ha recaído en La Orensana por su «Taco de calamar», elaborado con maíz azul, alioli de mojo rojo, calamar crujiente y salsa agripicante con lima.»
«Costera MX ha obtenido la tercera posición con «Los Tigres del Norte», premiada con 750 euros y compuesta por una concha de mejillón empanada y rellena de langostino salvaje, mejillón y atún, con un toque de chipotle y…»
«Celebrada del 8 al 16 de octubre, la tercera edición ha reunido a 21 locales vigueses y ha superado las 2.000 tapas vendidas, todas a cinco euros.»
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- https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosmar/2026/10/23/fusion-taco-mexicano-pescado-gallego-tapa-ganadora-conxemar/00031792771396603641736.htm
- Published
- 23/10/2026 16:17 UTC
- Captured
- 23/10/2026 17:39 UTC
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