Del servicio de los aperitivos al momento tenso de la cocción de la lubina Wellington: así se prepara el catering de una boda de lujo
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El chef Ramón Freixa y su equipo dirigen con precisión quirúrgica la orquesta de camareros y contienen el aliento cuando la lubina Wellington está en el horno. Leer
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«No todas, evidentemente, juegan en esta liga, pero los grandes presupuestos tampoco son una rareza según los datos oficiales: el 11% de las parejas invierte más de 45.000 euros en su boda, según el Informe del Sector Nu…»
«El banquete es, de hecho, la partida que se lleva el mayor trozo de la tarta: el espacio y el catering concentran el 53% del presupuesto de una boda: alrededor de 13.350 euros de los 25.183 que cuesta de media una celeb…»
«Pero sí hay cifras que permiten medir la distancia: si el gasto medio es de 225 euros por invitado, la horquilla que maneja el equipo comercial de Life Gourmet se sitúa entre los 260 y los 660 euros por persona, aunque…»
«Para explicarlo, plantea una distinción: "Caro puede ser algo de cinco euros si no cumple tus expectativas, y algo de 200 euros puede ser costoso, pero no caro.»
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- https://www.elmundo.es/yodona/actualidad/2026/10/25/6ad77515fdddfff51a8b458a.html
- Published
- 24/10/2026 22:07 UTC
- Captured
- 24/10/2026 23:05 UTC
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