Els cuiners estan deixant de bullir la pasta així: el canvi és petit, però el resultat és molt millor
Only El Nacional.cat reports this: no contrast yet
None of the other outlets we follow has reported this story, so there are no versions to compare. If others publish it or data appear that test it, it will move to the comparison.
Omplir una olla enorme, esperar que l’aigua bulli i abocar-hi els macarrons és un gest gairebé automàtic . L’hem vist fer tota la vida i sembla imprescindible perquè la pasta quedi bé . Però la quantitat d’aigua es pot ajustar molt més del que acostumem a pensar. El canvi consisteix a coure la pasta seca amb menys aigua i aprofitar després aquest líquid per acabar de lligar la salsa . Una modificació senzilla que té sentit quan entenem què passa dins l’olla. A la cuina, els petits detalls marquen moltes diferències, també amb els plats més bàsics Menys aigua i un ingredient que ja tenies Els c
Capture record
- Source
- https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/articles/cuiners-estan-deixant-bullir-pasta-aixi-canvi-es-petit-pero-resultat-es-molt-millor_1712209_102.html
- Published
- 21/10/2026 03:30 UTC
- Captured
- 21/10/2026 03:38 UTC
- Text fingerprint
30450130cad948c1· 488 words- Changes detected
- 0
- Archived copy
- Wayback Machine ↗