La mejor pizza del mundo sin glutén y la mejor dulce se preparan en Valencia
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Marco Bianchi, maestro pizzero copropietario de los restaurantes Il Cortile en Valencia, ha logrado el Premio a la Mejor Pizza sin Gluten del Mundo en la 25ª edición del Campeonato Mundial de la Pizza Picante, celebrado en la localidad de Grisolia (Calabria), organizado por el Movimento Pizzaoli Italiani. El éxito de su receta es fruto de la formulación «exclusiva» de las harinas utilizadas para la elaboración de la masa, que cuenta con arroz, entre otros ingredientes. Además, Bianchi logró el premio a la mejor pizza dulce o de postre con su creación 'Dolce Pecatto', según fuentes de la organi
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- https://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/mejor-pizza-mundo-gluten-mejor-dulce-preparan-20261021125204-nt.html
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- 21/10/2026 10:52 UTC
- Captured
- 21/10/2026 11:15 UTC
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